Resepi kuah soto sedap mudah

Bahan kisar:
2bji bwg merah
1bji bwg putih
2/4 drpd 1btg serai dihiris(bhgian yg lembut)
1inci halia
1inci kunyit hidup(klu xde kunyit hidup guna 1/2 sdt kunyit serbuk)

2/4 bahagian serai lg diketuk
1inci halia dihiris

Bahan rempah:
1btg kayu manis
3 bunga cengkih
1 bunga lawang
2 buah pelaga
1/2 sdt jintan manis(kasar)
1/2 sdt jintan putih(halus)

Sup bunjut
1/2 sdt serbuk sup adabi
1/2 sdt lada putih
Garam,gula,aji secukup rasa
500ml air

Ayam dipotong kecil dan dibasuh/10 kaki ayam/daging dihiris kecil/fishball n fishcake..

Sayur:
1/2 btg lobak merah
Sayur seleri/kentang/tomato/kobis bunga etc

Cara penyediaan:
1. Panaskan 1 sdm minyak masak dlm periuk.
2. Masukkan bahan rempah dan tumis hingga berbau wangi, kemudian masukkan bahan kisar, serai yang telah diketuk dan halia hiris.
3. Apabila bahan tersebut telah keemasan, masukkan separuh air. Masukkan sup bunjut, serbuk sup dan lada putih.
4. Apabila air mendidih, masukkan bahan basah ayam tadi.
5. Biarkan 5 minit. Sementara itu, masukkan lebihan air dan walik2kan ayam supaya masak sekata.
6. Perasakan dengan bahan perasa sesedap rasa.
7. Jika rasa sudah ok, masin ada, rasa soto ada boleh tutup api dan sedia dihidang bersama nasi impit atau bihun yang dicelur.

Bahan Tambahan:
Suun, kacang tanah digoreng
Tauge
Daun sup dihiris
Bawang goreng

Sambal kicap
Bergedil daging